Wer?

Doris Müller - Zertifizierter Coach für essbare Wildpflanzen nach Dr. Markus Strauß 

Aufgewachsen bin ich in einem kleinen Dorf zwischen Wiesen, Feldern und Wäldern. Meine Familie hatte einen großen Selbstversorger-Garten. Ich hielt mich sehr viel in der Natur auf und spüre bis heute meine enge Naturverbundenheit. Zu den Wildpflanzen kam ich jedoch erst viel später. Ich hatte eine Darmerkrankung und führte eine Darmkur durch, die mit einer Nahrungsumstellung einherging. Dabei bin ich auf die Wildpflanzen gestoßen. Ich bereitete mir Säfte und Smoothies zu, die zu meiner Heilung beitrugen. Seitdem sind die Wildpflanzen fester Bestandteil meiner Ernährung, z.B. im Salat, als Pesto oder auch als Gemüse und vieles mehr. Auf meinem Balkon wachsen inzwischen verschiedene Wildkräuter, von denen ich täglich nasche. Während meiner Ausbildung zum Coach für essbare Wildpflanzen entwickelte sich bei mir das Bedürfnis, mein Wissen weiterzugeben. 

 

 

Gisela Fickinger - Fachberaterin für Selbstversorgung mit  essbaren Wildpflanzen (HfWU)

In meiner Kindheit gab es noch viele Blumenwiesen und unzählige Schmetterlinge. Ich fühlte mich schon als Kind sehr mit der Natur verbunden. Mich hat immer interessiert, wie die Pflanzen heißen. Jetzt, nach einem Leben voller Kinder (Kindergarten, eigene Kinder, Montessorischule, Enkel), habe ich meine Liebe für die essbaren Wildpflanzen entdeckt. Ich habe die Vision, dass dieses Wildpflanzenwissen, wieder mehr Alltag werden kann. Ich möchte deshalb einladen, ermutigen und dafür begeistern damit anzufangen, essbare Wildpflanzen in die Ernährung zu integrieren.

Wo?

Gut Hohenberg
Krämerstr. 31
76855 Queichhambach
Treffpunkt: am Hofladen

Für wen?

•Termine auf Gut Hohenberg: für Einzelpersonen, Familien und Kleingruppen. (Maximal 10 Personen)

• Termine und Preise nach Absprache: für Gruppen und Firmen z.B. als Betriebsausflug oder betriebliche Gesundheitsförderung

Der Weg zum Selbstversorgergarten oder Balkon
Gartengestaltung mit essbaren Wildpflanzen
Muss der Giersch weg?
Hast du zu viel Brennnesseln?
Stört dich der Löwenzahn?
…dann esse doch alles einfach auf.

Lasse die wilde Möhre über die Wiese tanzen. Ernte Gänseblümchen, Labkraut Wiesenbärenklau, Löwenzahn, Giersch und Schafgarbe für den Salat. Essbare Wildpflanzen machen dein Essen bunt, sind gesund und lecker. Sie wachsen üppig und brauchen wenig Pflege.

Ob essbare Hecke mit einheimischen Gehölzen, Blumenbeete zum Essen, oder mit Wildgemüse, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Lasse dich überraschen, was in deinem Garten wachsen will ohne aufwändige Pflege. Kontrolliertes Verwildern ist erwünscht.

Wir haben einfach vergessen, dass wir ein Teil dieser wilden Natur sind. Wir haben verlernt, die Fülle und wunderbare Vielfalt der essbaren Wildpflanzen zu erkennen und für uns zu nutzen
Es gibt einen Weg zurück zu unseren natürlichen Wurzeln – durch den Anbau und die Nutzung essbarer Wildpflanzen.

Du kannst lernen, sie in deinem eigenen Garten oder Balkon anzubauen und entdecken, welche Pflanzen bei dir schon wachsen oder ideal sind für deinen Standort. Wie du aus den geernteten Wildpflanzen nahrhafte und köstliche Mahlzeiten zubereitest, kannst du bei uns in unseren Kursen erfahren. Hier erhältst du eine praktische Anleitung zum Erkennen, Sammeln und zubereiten von Gerichten mit Wildpflanzen. Wir können dir Tipps geben für den eigenen Anbau.

Die Vorteile, essbare Wildpflanzen im Garten oder auf dem Balkon anzubauen, sind vielfältig.
• Weniger Einkaufen, weil das Grün auch in deinem Garten oder Balkon wächst. Das macht unabhängig von      kommerziellen Produkten.
• Immer frisch, gesund & vitalstoffreich.
• Ursprünglich, weil natürlich, ohne Gentechnik und Chemie
• Geringen Arbeitsaufwand im Garten, weil Wildpflanzen weit weniger Pflege als herkömmliche Gartenpflanzen benötigen.
• Kurze Wege: für frische Ernte und nachhaltigen Genuss ohne lange Transportwege.
• Eine hohe Artenvielfalt in deinem Garten trägt zum ökologischen Gleichgewicht bei.

"Essbare Wildpflanzen sind mehr als Nahrung: Sie sind unsere Verbindung zur Erde und ein Wegweiser zu einer neuen Art des Gärtnerns." (Dr. Markus Strauß) Entdecke die Vielfalt und Lebenskraft essbarer Wildpflanzen. Das Ziel dieser neuen und wilden Art der Gartengestaltung ist, mit der Kraft der Natur zu arbeiten, statt gegen sie.